RömertopfLangsam aber sicher rückt Weihnachten immer näher und damit auch die Frage, mit welchen Gerichten man die Familie über die Festtage beköstigen möchte.
Doch wer traditionsgebunden ist wird wohl immer wieder und gern den Weihnachtskarpfen zubreiten wollen.
Dieser Brauch wurde schon im Mittelalter geboren, denn dort galt die Adventszeit als Fastenzeit und der Karpfen war für die Mönche die einzige Option die kargen Fastentage an Heiligabend etwas reichhaltiger zu gestalten.
Mittlerweile gilt die Weihnachtszeit kaum noch als Fastenzeit, doch der Karpfen wird weiterhin gern verzehrt und muss dank erstklassigen Zuchtbetrieben auch nicht mehr in der Badewanne aufbewahrt werden, wie es in der damaligen Zeit noch üblich war.
Heute kann er bequem und frisch in entsprechenden Geschäften erstanden werden. Mit der passenden Beilage ist er ein gesundes Weihnachtsmahl, das nicht zwangsläufig auf die Hüften gehen muss, wenn man auf fette Soßen verzichten mag.
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