Um diesen Umstand vorzubeugen hier einmal ein paar Lebensmittel, die in Deutschland je nach Region ganz unterschiedlich tituliert werden:

Berliner =  Puffel oder Fietze

Feldsalate = Rapunzelsalat, Mausohr oder Ackersalat

Pflaume = Prumme/ Plume

Hackfleisch =  Gewiegtes, Hackepeter oder Schabefleisch

Lebkuchen = Pfeffer,- oder Honigkuchen

Pfannkuchen = Plinse, Eierkuchen

Frikadelle = Bulette, klops und Fleischpflanzerl

Kotelette = Karbonade

Sollten Sie nun einmal woanders, als in den heimischen Gefilden einkaufen gehen, werden Sie zumindest bei den obigen Begriffen kein Wörterbuch zu Rate ziehen müssen.

Ein alter Trick,  um die Frische eines Eis festzustellen ist,  es in einen Topf mit Wasser zu geben. Bleibt es auf dem Grund des Glases liegen ist es frisch, stellt es sich senkrecht auf ist es etwas älter,  aber durchaus noch genießbar,  doch beginnt es an die Oberfläche des Wasser zu steigen ist es verdorben.

Dazu kann man auch hören ob ein Ei schon etwas älter oder doch frisch gelegt ist. Schütteln Sie es leicht neben Ihrem Ohr und achten Sie darauf ob sie Geräusche ähnlich einem Gluckern wahrnehmen. Ist alles ruhig,  ist auch dieses Ei frisch,  hören Sie das besagte Gluckern ist das Ei älter,  da das Eiweiß in ihm langsam immer flüssiger wird.

Wer aber über die Feiertage nicht ständig in der Küche stehen möchte, kann sich dies mit einem Osterbrunch ganz einfach machen und trotzdem als guter Gastgeber fungieren. Ein Brunch als Büffetform gestaltet bietet für jeden Geschmack etwas und kann gut und gern bis in den frühen Nachmittag vollzogen werden.

Alle Klassiker, die gern zum Osterfest serviert werden, wie das Lamm oder der Fisch im Römertopf, können hierin integriert werden. Gut vorbereitet sind die anfallenden Arbeiten dann während des Besuches minimal und  der Gastgeber kann ein einem entspannten Osterfest entgegen sehen und auch die gesellige Gemütlichkeit kommt somit keinesfalls zu kurz.

Von manchen wird sie sogar als Unkraut angesehen und erbittert bekämpft. Doch weit gefehlt, denn die Brennnessel ist ein sehr nützliches Gewächs und findet mittlerweile auch in der Küche ihre Anwendung. Gerne wird die Brennnessel als Gewürzkomponente in ungewöhnliche Gerichte integriert und auch als Salat ist sie immer öfter auf den Speisekarten der Gastronomie anzutreffen. Und schon seit längerer Zeit gibt es die Brennnessel als feines Süppchen, das bei so manch edlem Menü gern als Vorspeise serviert wird.

Der Genuss der Brennnessel ist natürlich nicht mit Schmerzen verbunden, da die Brennhaare der Brennnessel bereits bei der Zubereitung ihre Kraft verlieren.

Auch in anderen Bereichen wie Gesundheit und  Mode kommt die Brennnessel zum Einsatz.

Achten Sie darauf welches Obst und Gemüse gerade Saison hat, denn dieses ist meist preiswerter und zudem auch viel frischer als die Produkte, die von weither importiert werden müssen.

Wer etwas ländlicher wohnt sollte unbedingt in Erfahrung bringen, ob es in seiner Umgebung nicht einen Bauern mit Hofladen gibt, denn auch diese sind meist sehr viel günstiger als der Groß- und Einzelhandel. Fertiggerichte sind zwar schnell zubereitet,  aber im Vergleich zu den frischen Lebensmitteln doch viel teuer und bei weitem nicht so gesund und nahrhaft.

Zu guter Letzt empfiehlt es sich auch beim Kauf von Kochgeschirren darauf zu achten Töpfe und Pfanne auszuwählen, die über eine gute Verarbeitung und wärmeleitendes Material verfügen. Dann lässt sich auch während des Kochens der Strom- oder Gasverbrauch sichtlich reduzieren.

Silit ecompact

Silit ecompact, das Brat- und Dampfgarsystem

Dampfgarer und Bräter in einem – Die Gesunde Genuss- Kombination.

- Gesünder garen im Dampf- für eine bewusste Ernährung.
- Bräter aus Silargan – für die gesunde, schmackhafte und energiesparende Zubereitung von Speisen.
- Besonders vielseitig einsetzbar – für neue Geschmackserlebnisse ohne Grenzen.

Brat- und Dampfgarsystem ecompact – Genussvielfalt auf die Gesunde Art.

Ein Anspruch unserer Zeit: Wer heute bei der Ernährung Wert auf Qualität und Frische der Zutaten legt, der möchte diese auch schonend zubereiten und bewusst genießen. Wenn dabei gleichzeitig auch noch wertvolle Energie gespart werden kann, sind beste Voraussetzungen geschaffen für einen zukunftsorientierten Lebensstil – die Generation eco.

Das Brat- und Dampfgarsystem ecompact ist ideal für die abwechslungsreiche, gesunde Küche von Heute. Garen im Dampf gilt weltweit als die gesündeste Garmethode überhaupt und wird immer beliebter in der zeitgemäßen bewussten Küche. Die Kombination aus vielseitigem Dampfgarer mit einem Bräter aus der einzigartigen Hightech- Keramik Silargan macht den Silit ecompact zum Spitzenprodukt für Genießer, denen das Beste gerade gut genug ist.

Die besonders schonende Garmethode im Dampf erhält weitgehend Vitamine, Mineralien und Aromen. Die Speisen können ihren Eigengeschmack intensiv entfalten und die natürlichen Farben bleiben erhalten. Der Bräter aus Silargan erlaubt eine besonders schmackhafte und energiesparende Zubereitung.

Garen im Dampf- zwei Einsätze für 1001 Möglichkeiten.

Garen im Dampfgarer eignet sich für alles, was nicht scharf angebraten oder knusprig werden muss. Gemüse bleibt zart und behält Biss, Geflügel bleibt saftig und Fisch zerfällt nicht. Da die lebensmittel nicht direkt mit dem Wasser in Kontakt kommen, laugt nichts aus und die Speisen behalten ihr intensives Aroma.

Mit dem Silit ecompact können Sie zwei Dämpfeinsätze unterschiedlicher Größe nutzen, und zwar einzeln oder auch gemeinsam. Der tiefe Einsatz ist ideal für größere Mengen und größeres Gargut geeignet. Zusammen mit dem zweiten, flachen Einsatz wird der Silit ecompact zum Multitalent:

Weil Dampf keinen Geschmack überträgt, können im Silit ecompact so mehrere Speisen gleichzeitig gegart werden!

Das spart Zeit und Energie.

Bei unterschiedlichen Garzeiten können Sie diese auch nacheinander einlegen. Dabei sind die Dampfeinsätze mit Stegen flexibel teilbar, für große oder auch ganz kleine Portionen unterschiedlicher Speisen.

Alles unter Kontrolle – so wird es ganz einfach genial!

Viele Vitamine, wenig Fett, voller Geschmack und dabei auch noch zeit und Energie sparen.

Mit dem Silit ecompact können Sie Ihren Kochfantasien freien lauf lassen und Sie werden noch ganz neue Ideen verwirklichen wollen, wenn Sie ihn besser kennen lernen. Damit auch immer alles wirklich gelingt, ist der  Silit ecompact mit einem Gartemperatur Thermometer ausgestattet. So kann der Garvorgang leicht kontrolliert werden und die Idealtemperatur sorgt für beste Ergebnisse.

Außerdem ermöglicht Ihnen der Sichtkochdeckel aus hochwertigem Sicherheitsglas die Kontrolle des Garvorgangs, ohne das Sie den Silit ecompact öffnen müssen. So garen Sie zeit- und energiesparend.

Mit seiner durchdachten Ausstattung auf dem neuesten Stand der Kochtechnik ist der Silit ecompact auch hervorragend für das Niedrigtemperaturgaren geeignet.

Entdecken Sie die faszinierende neue Möglichleiten des Genießens im Brat- und Dampfgarsystem Silit ecompact- der neuen hochwertigen Kombination von Tradition und Innovation aus dem Hause Silit.

Im Braten eine Klasse für Sich – der Bräter aus Silargan.

Topmaterialien aus dem hause Silit – die Basis für ein echtes Hightech- Produkt der neuen Generation.

Der extrastarke, durchgezogene Stahlkern und das dunkle Innenmaterial sorgen für excellente Gar- und Brateigenschaften. Die Wärme wird schnell und gleichmäßig bis in den Rand geleitet und lange gespeichert. Das spart wertvolle Energie – egal ob Sie bei schwacher Hitze garen oder bei hohen Temperaturen kross anbraten.

Silargan garantiert beste Kocheigenschaften auf allen Herdarten, auch Induktion. So wird Energiesparen noch leichter. Der Silit ecompact ist sowohl für den Gebrauch auf dem Herd, wie auch im Backofen geeignet.

Silit ecompact, das Brat- und Dampfgarsystem

Alle Vorteile auf einen Blick:

- Dampfgarer und Bräter in einem.
- Gesundes Garen für eine moderne bewusste Ernährung.
- Bräter aus Silargan – für die gesunde, schmackhafte und energiesparende Zubereitung von Speisen.
- Besonders vielseitig einsetzbar durch zwei verschiedene Einsätze mit Teilungsstegen.
- Thermometer für optimale Garkontrolle.
- Sanft aufliegender Sichtkochdeckel mit dicht schließender Spezialeinfassung.
- ideal für alle handelsüblichen Backöfen und alle Herdarten geeignet.
- Backofenfeste, ergonomisch geformte Griffe.
- Ideal für Induktion.

Bilder und Erscheinungstermin folgen in kürze.

Maße: 35,6 x 33,3 x 18,4 cm

Immer wieder gilt es neue Produkte auf den Markt zu bringen. Auch dieses Jahr sind einige Neuheiten angekündigt, die uns so noch nicht bekannt waren, wie beispielsweise die Ananas die es nun am Stil zu kaufen gibt oder eine Cola, die nicht nur süß, sondern auch scharf schmeckt, da sie um eine weitere Zutat, nämlich Chili, ergänzt wurde. Für Kinder soll es zukünftig Gemüse als lustige Figuren geben, damit auch die Kids, die angeblich  kein Gemüse mögen, wieder gern zugreifen.

Freunde des Espressos kommen 2010 auch nicht zu kurz, allerdings wird der Espresso nun nicht mehr in der Tasse, sondern in einer Schokoladen-Waffel gereicht.

Man darf also gespannt sein, wann  diese neuen Ideen bei uns im Supermarkt erhältlich sind, da ein genauer Termin noch nicht fest steht.

Schon das liebevoll hergerichtete Frühstück, auf einem Tablett am Bett serviert, wird den Partner auf den Valentinstag einstimmen. Besonders wenn dazu noch der Milchkaffee oder Cappuccino mit einem Kakao- oder Sahneherz verziert wird.

Sollte der Partner allerdings ein Morgenmuffel sein, lässt sich auch ein romantisches Candlelight-Dinner, ganz im Zeichen der Liebe organisieren.

Der Phantasie sind hierbei kaum Grenzen gesetzt. Ob man nun etwas besonders Feines zubereitet, wie Lachs und Trüffel oder ob man sein Menü mit einer Herzgarnitur verschönert. Hierbei kann man das komplette Menü mit Herzen verschönern, da sich viele Speisen und Gemüse in Herzform anrichten oder ausstechen lassen. Ein romantisches Fondue mit prickelndem Sekt ist ebenfalls eine gute Möglichkeit um den Tag der Zweisamkeit entspannt ausklingen zu lassen.

Besonders hoch im Kurs steht alle Jahre wieder das Naschwerk, welches im Fett- oder Schmalz gebacken wird, wie Berliner, Amerikaner und Donuts. Den Ursprung hat diese Sitte im Mittelalter, denn dort wurde am letzten Donnerstag vor der Fastenzeit noch einmal geschlachtet. Dabei wurde das so gewonnene Fett nicht etwa weg geworfen, sondern bei der Herstellung von Backwerk verwendet.

Aber auch herzhafte Gerichte sind gerade zu Karneval sehr begehrt. Allen voran, die Frikadelle mit Kartoffelsalat oder die herzhafte Gulaschsuppe. Diese Gerichte können schon vorab zubereitet und dann schnell auf den Tisch gebracht werden. So gestärkt kann man an dem feuchtfröhlichen Treiben auf den Straßen und Kneipen wieder beherzt begegnen.

Doch  mit dem neuen Konzept von „eat-the-world, dass 2008 das erste Mal publik wurde, kann man nun getrost die Butterbrotdose daheim im Schrank lassen.

Diese besonderen Stadtführungen von „eat-the-world“ finden beispielsweise in Berlin, München oder Hamburg statt. In den jeweiligen Städten werden eigens ausgesuchte Viertel zu Fuß erkundet. Diese Touren dauern in der Regel bis zu ca. 3 Stunden. In dieser Zeit bekommt man neben den architektonischen und kulturellen Highlights der jeweiligen Stadt auch die Möglichkeit  die dort ansässige Gastronomie kennenzulernen, allerdings nicht in Form von einem groß angelegten Restaurantbesuch, sondern hier sind es die Stippvisiten mit Ihren Kostproben, die die Sightseeingtour kulinarisch untermalen.

Dieses Konzept ist natürlich nicht nur für Touristen attraktiv, sondern zieht auch Ortsansässige der jeweiligen Stadt ganz in seinen Bann