Auch in der so genannten 5. Jahreszeit gibt es ganz spezielle Gerichte und Leckereien, die den Narren und Närrinnen den Karneval versüßen oder eben eine gute Grundlage schaffen, um ausgiebig und unbeschwert feiern zu können.
Besonders hoch im Kurs steht alle Jahre wieder das Naschwerk, welches im Fett- oder Schmalz gebacken wird, wie Berliner, Amerikaner und Donuts. Den Ursprung hat diese Sitte im Mittelalter, denn dort wurde am letzten Donnerstag vor der Fastenzeit noch einmal geschlachtet. Dabei wurde das so gewonnene Fett nicht etwa weg geworfen, sondern bei der Herstellung von Backwerk verwendet.
Aber auch herzhafte Gerichte sind gerade zu Karneval sehr begehrt. Allen voran, die Frikadelle mit Kartoffelsalat oder die herzhafte Gulaschsuppe. Diese Gerichte können schon vorab zubereitet und dann schnell auf den Tisch gebracht werden. So gestärkt kann man an dem feuchtfröhlichen Treiben auf den Straßen und Kneipen wieder beherzt begegnen.
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